كيكة التمر


 كيكة التمر من الوصفات اللذيذة والمحبوبة في العديد من الثقافات. إليك طريقة بسيطة لتحضير كيكة التمر:


### المقادير:

- 2 كوب تمر منزوع النواة

- 1 كوب ماء ساخن

- 1 كوب سكر بني

- 1/2 كوب زبدة مذابة

- 2 بيض

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1 و 1/2 كوب دقيق

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري)


### طريقة التحضير:

1. **تحضير التمر:** 

   - يُغمر التمر في الماء الساخن ويُترك لمدة 15-20 دقيقة حتى يلين.

   - يُهرس التمر مع الماء حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.


2. **تحضير الخليط:** 

   - في وعاء كبير، يُخلط السكر البني مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.

   - يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.


3. **إضافة التمر:** 

   - يُضاف خليط التمر المهروس إلى الخليط ويُخلط جيدًا.


4. **إضافة المكونات الجافة:**

   - في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، والملح.

   - يُضاف المزيج الجاف تدريجيًا إلى خليط التمر ويُخلط حتى يتجانس.

   - يمكن إضافة الجوز المفروم إذا رغبت.


5. **الخبز:**

   - يُسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.

   - تُخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند غرسه في الكيكة.


6. **التقديم:**

   - تُترك الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها.

   - يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي، ويمكن رشها بسكر بودرة أو تقديمها مع صلصة الكراميل.


بالهنا والشفا!

Post a Comment

التعليقات

أحدث أقدم