تشيز التمر

 

تشيز التمر من الحلويات اللذيذة والمميزة بطعمها الشرقي. هنا وصفة سهلة لتحضيرها:

المكونات:

الطبقة الأولى (البسكويت):

• 2 كوب بسكويت دايجستف مطحون.

• نصف كوب زبدة مذابة.

الطبقة الثانية (الحشوة):

• 200 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا).

• علبة قشطة.

• نصف كوب حليب مكثف محلى.

• ربع كوب معجون تمر.

• ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري).

الطبقة الثالثة (صوص التمر):

• نصف كوب تمر منزوع النوى ومهروس.

• 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.

• ملعقة صغيرة زبدة.

• رشة قرفة (اختياري).

طريقة التحضير:

الطبقة الأولى:

1. اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة كويس حتى يتماسك.

2. وزعه في صينية التشيز كيك واضغط عليه برفق حتى يتساوى. دخله الثلاجة 15 دقيقة.

الطبقة الثانية:

1. في وعاء، اخفق الجبن الكريمي مع القشطة والحليب المكثف المحلى حتى يصير الخليط ناعم.

2. أضف معجون التمر والهيل واخلط كويس.

3. صب الخليط فوق طبقة البسكويت وساويه. دخله الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك.

الطبقة الثالثة:

1. في قدر صغير، سخّن التمر المهروس مع الماء والزبدة على نار هادئة مع التحريك حتى يتجانس.

2. أضف رشة قرفة إذا تحب، وخليه يبرد شوي.

3. وزع الصوص فوق التشيز كيك بعد ما يبرد تماماً.

التقديم:

• زيّن الوجه بتمرات كاملة أو مكسرات (مثل الجوز أو اللوز).

• قدّمه بارداً واستمتع بالطعم الفريد!

بالعافية!