المقادير
كوبين دقيق بر
كوب ماء (تقريبًا)
رشة ملح
كوب تمر منزوع النوى
٣ ملاعق سمن بلدي
عسل للتقديم
قشطة (اختياري)
الطريقة
أول خطوة
نخلط الدقيق + الملح + الماء لين يصير عجين.
الخبز
نشكل العجين أقراص ونخبزه في الفرن أو على الصاج لين يستوي ويتحمر شوي.
التفتيت
نكسره قطع صغيرة وهو حار.
العجن (المهم في العريكة المعجونة)
نحط الخبز المفتت في قدر.
نضيف التمر والسمن.
نعجنهم مع بعض بملعقة خشب أو باليد لين يصير الخليط متماسك وناعم.
التقديم
نحطها في صحن ونزينها بـ:
عسل
سمن
قشطة
✨ سر العريكة الجنوبية الأصلية:
تنأكل وهي حارة ويكون فيها سمن بلدي كثير شوي عشان يطلع الطعم الأصيل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق