طريقة الدقوس الكويتي الأصلي، مناسب جدًا مع الكبسة والمجبوس والمشاوي:
🌶️ المقادير
4 حبات طماطم حمراء ناضجة
2–3 فصوص ثوم
1–2 حبة فلفل أخضر حار حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون اختياري
2–3 ملاعق كبيرة ماء إذا احتاج قوامًا أخف
👩🏻🍳 الطريقة
1. قطّعي الطماطم والفلفل والثوم.
2. ضعيها في الخلاط واخلطي خلطًا خفيفًا حتى يصبح الدقوس فيه قوام واضح، وليس ناعمًا جدًا.
3. أضيفي الملح والكمون والخل وعصير الليمون.
4. تذوقي واضبطي الملح والحرارة حسب رغبتك.
5. ضعيه في الثلاجة 20–30 دقيقة قبل التقديم حتى تتجانس النكهات.
🔥 سر الدقوس الكويتي اللذيذ
إذا تحبينه مثل المطاعم: لا تكثري الخلط، واستخدمي طماطم ناضجة جدًا، وأضيفي الفلفل الحار تدريجيًا.
🌶️🍅
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق