مسخّن دجاج فلسطيني أصلي 🫓🐔
طبق رمضاني عريق، ريحته لحالها تفتح النفس
المكونات
دجاجة مقطعة
بصل أبيض شرائح رفيعة
سماق
زيت زيتون بلدي
ملح وفلفل
بهار مشكل
صنوبر أو لوز للتزيين
خبز طابون أو شراك
الطريقة
نخلط الدجاج بالملح والفلفل وبهار مشكل ورشة سماق وزيت زيتون
يحمّر بالفرن لين يستوي ويصير ذهبي
في مقلاة: البصل + زيت زيتون على نار هادية لين يذبل
نضيف سماق بكمية كريمة ورشة ملح
نغمس الخبز بزيت البصل ونرصه بالصينية
نحط فوقه طبقة بصل، بعدها الدجاج
ندخل الفرن شوي يتحمّر
نزين بالصنوبر أو اللوز
✨ سر الطعم
لا تبخلين بزيت الزيتون ولا السماق
المسخن يحب الدسامة 😌
رائع
ردحذف