شوربة العدس

طريقة شوربة العدس الكلاسيكية والسهلة 🌿

🥣 المكونات

1 كوب عدس أحمر مغسول

1 بصلة متوسطة مفرومة

1 جزرة مقطعة مكعبات

1 حبة بطاطس صغيرة (اختياري)

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل حسب الذوق

1–2 ملعقة زيت زيتون

5 أكواب ماء أو مرق خضار

عصرة ليمون للتقديم (اختياري)

👩‍🍳 الطريقة

في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

أضف الثوم وقلّبه ثواني.

أضف الجزر (والبطاطس إن استُخدمت) وحرّك دقيقة.

أضف العدس، الكمون، الكركم، الملح والفلفل.

أضف الماء/المرق واتركها تغلي، ثم خفّف النار واطبخ 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس.

اخلط الشوربة بالخلاط اليدوي (اختياري) حتى تصبح ناعمة.

قدّمها ساخنة مع عصرة ليمون وخبز محمّص.