قهوة اللوز الحجازيه

☕🌰

قهوة اللوز الحجازية من المشروبات التقليدية في الحجاز، خفيفة ودافئة وغالبًا تُقدَّم في المناسبات.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة لوز مقشّر ومطحون ناعم

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة قهوة عربية مطحونة (اختياري – بعض الناس يفضلونها بدون قهوة)

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

سكر حسب الرغبة

رشة زعفران (اختياري)

الطريقة:

في قدر على نار هادئة، ضيفي الماء واللوز المطحون وحرّكي جيدًا.

اتركيه يغلي غليان خفيف مع التحريك المستمر حتى ما يتكتل اللوز.

أضيفي القهوة العربية (إذا مستخدمتها) والسكر، وحرّكي.

اتركيه على نار هادئة 5–10 دقائق حتى يثخن قليلًا.

أضيفي الهيل والزعفران في النهاية.

قدّميه ساخنًا في فناجين.

ملاحظات:

إذا تحبينه خفيف: زودي ماء.

إذا تحبينه ثقيل: زودي كمية اللوز.

يُقدَّم أحيانًا بدون قهوة، ويكون طعمه قريب من مشروب دافئ باللوز