المكونات:
علبة رقاق سمبوسة جاهز.
الحشوة: لحم مفروم، بصل مفروم كثير (سر الطعم)، ملح، وفلفل أسود، ورشة كمون.
الصوص: علبة قشطة + ملعقتين كبيرة جبن سائل + نصف كوب ماء حار (مذوب فيه مكعب مرقة دجاج).
طريقة التحضير:
1. الحشوة: اخلط اللحم المفروم النيء مع البصل والبهارات (اللحم يستوي بالفرن لا تطبخه أول).
2. اللف: جيب رقاقة السمبوسة، احشيها باللحم، ولفها أصابع (رول) مثل ورق العنب.
3. الترتيب: رص الأصابع في صينية بايركس جنب بعض بشكل متراص جداً عشان ما تنفك.
4. الخلطة: اخلط القشطة والجبن السائل مع الموية الحارة، وصبها فوق الصينية لحد ما تغطي الرقاق تقريباً.
5. الخبز: غلف الصينية بقصدير ودخلها فرن حار (من تحت) لمدة 20 إلى 25 دقيقة عشان يستوي اللحم والرقاق يشرب الصوص. بعدين شيل القصدير وحمرها من فوق.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق