### المكونات:
* **4 حبات** ليمون أخضر صغير (اللايم).
* **4 أكواب** ماء بارد جداً (مع مكعبات ثلج).
* **½ كوب** حليب مكثف محلى (أو حسب الرغبة إذا تحبه حالي أكثر).
* **قليل من الثلج** للخلط.
### طريقة التحضير (في دقيقتين):
1. **تجهيز الليمون:** اغسل الليمون الأخضر ممتاز جداً، وقطع الأطراف (الرؤوس)، ثم قطّع كل حبة إلى 4 أجزاء **(خلّه بقشره ولا تقشره)**.
2. **الخلط السريع (سر النجاح):** حط قطع الليمون مع الماء البارد والثلج في الخلاط. واخلطهم ضربات متقطعة (Pulse) لمدة **10 إلى 15 ثانية فقط**.
> **ملاحظة مهمة:** لا تطوّل بالخلط أبداً عشان القشر ما يخلّي العصير مرّ. هدفنا بس نأخذ نكهة القشر وعصارة الليمون.
>
3. **التصفية:** صفّ العصير بالمشخالة (المصفاة) في إبريق كبير للتخلص من بقايا القشر واللب، ثم رجّع العصير الصافي للخلاط مرة ثانية بعد غسله.
4. **اللمسة الكريمية:** أضف الحليب المكثف المحلى وشوية ثلج زيادة فوق العصير الصافي في الخلاط، واخلطهم لين تطلع لك رغوة كثيفة ويتحول لونه أبيض كريمي يفتح النفس.
صبه في الأكواب مباشرة وهو بارد ويثلج على الصدر، وبالعافية عليك!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق