المكونات:
القاعدة: عجينة كنافة (مفرومة ومفركوة بالزبدة).
الحشوة: روبيان مقشر ومنظف، ثوم مفروم، زنجبيل مبشور، رشة كزبرة ناشفة، وعصرة ليمون.
الصوص (الدقوس الأخضر): كزبرة خضراء، فلفل حار، فص ثوم، وعصير ليمون (تخلط جميعاً في الخلاط).
الطريقة:
تشكيل الأكواب: أحضري قوالب "الكب كيك" وضعي فيها عجينة الكنافة المدهونة بالزبدة، واضغطي عليها لتأخذ شكل الكوب. أدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تحضير الروبيان: في مقلاة على نار عالية، شوحي الثوم والزنجبيل ثم أضيفي الروبيان والبهارات. قلبي لمدة 5 دقائق فقط حتى ينضج ويحافظ على طراوته.
التركيب: بعد خروج أكواب الكنافة من الفرن، ضعي في كل كوب ملعقة صغيرة من الدقوس الأخضر المنعش، ثم ضعي حبة أو حبتين من الروبيان فوقها.
التزيين: رشة بسيطة من السمسم الأسود أو أوراق الكزبرة الصغيرة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق