مكرونة الطيبين

وصفة مكرونة الطيبين الشهيرة، وهي وصفة عربية غنية بالنكهات:

المقادير (لـ 2-3 أشخاص):

250 غرام معكرونة (سباغيتي أو فوتوشيني)

200 غرام دجاج أو لحم مقطع مكعبات (اختياري)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح

1 جزرة مبشورة أو مقطعة شرائح رفيعة

1/2 كوب كريمة طبخ أو 1/2 كوب صلصة طماطم (حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملح حسب الرغبة

جبن مبشور للتزيين (بارميزان أو موزاريلا)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

سلق المعكرونة:

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها.

تحضير الخضار واللحم:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.

أضيفي اللحم أو الدجاج وقلبيه حتى ينضج.

أضيفي الفلفل الرومي والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار نصف ناضجة.

إضافة الصوص:

أضيفي الكريمة أو صلصة الطماطم، وتبّلي بالملح والفلفل والبهارات.

اتركي المزيج يغلي برفق 3-5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

دمج المعكرونة مع الصوص:

أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبي برفق حتى تتغطى المعكرونة بالكامل بالصوص.

التقديم:

قدمي المكرونة ساخنة، ورشي الجبن المبشور والبقدونس على الوجه.

💡 نصائح:

يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار لإعطاء نكهة مميزة.

لتقديم أغنى، يمكن إضافة مكسرات محمصة مثل الصنوبر أو اللوز على الوجه.