وصفة صينية اللحم مع البطاطس على الطريقة الشهية:
المقادير (لـ 4 أشخاص):
500 غرام لحم غنم أو بقر مقطع مكعبات
4 حبات بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة شرائح سميكة
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
2 حبة طماطم مقطعة أو 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
1/4 كوب زيت نباتي أو سمن
1/2 كوب ماء أو مرق
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (قرفة، هيل، قرنفل)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحمير اللحم:
سخني الزيت أو السمن في قدر، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي اللحم وقلبيه على نار متوسطة حتى يتحمر من جميع الجهات.
تبّلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
تحضير الصينية:
في صينية فرن، ضعي نصف كمية البطاطس المقطعة كأساس.
رصي فوقها اللحم مع البصل والثوم والطماطم.
ضعي باقي شرائح البطاطس على الوجه.
الطهي في الفرن:
أضيفي نصف كوب ماء أو مرق لتبليل الصينية قليلًا.
غطي الصينية بورق ألومنيوم وأدخليها فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 45-50 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس.
يمكنك إزالة الورق خلال آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.
التقديم:
رشي البقدونس المفروم على الوجه وقدميها ساخنة.
💡 نصائح:
يمكن إضافة جزر أو فلفل رومي لتنوع النكهة واللون.
لتسريع نضج اللحم، يمكن سلقه مسبقًا 10 دقائق قبل وضعه في الصينية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق