صينية اللحم مع البطاطا

 وصفة صينية اللحم مع البطاطس على الطريقة الشهية:

المقادير (لـ 4 أشخاص):

500 غرام لحم غنم أو بقر مقطع مكعبات

4 حبات بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة شرائح سميكة

2 بصلة كبيرة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروس

2 حبة طماطم مقطعة أو 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

1/4 كوب زيت نباتي أو سمن

1/2 كوب ماء أو مرق

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (قرفة، هيل، قرنفل)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

تحمير اللحم:

سخني الزيت أو السمن في قدر، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي اللحم وقلبيه على نار متوسطة حتى يتحمر من جميع الجهات.

تبّلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.

تحضير الصينية:

في صينية فرن، ضعي نصف كمية البطاطس المقطعة كأساس.

رصي فوقها اللحم مع البصل والثوم والطماطم.

ضعي باقي شرائح البطاطس على الوجه.

الطهي في الفرن:

أضيفي نصف كوب ماء أو مرق لتبليل الصينية قليلًا.

غطي الصينية بورق ألومنيوم وأدخليها فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 45-50 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس.

يمكنك إزالة الورق خلال آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

التقديم:

رشي البقدونس المفروم على الوجه وقدميها ساخنة.

💡 نصائح:

يمكن إضافة جزر أو فلفل رومي لتنوع النكهة واللون.

لتسريع نضج اللحم، يمكن سلقه مسبقًا 10 دقائق قبل وضعه في الصينية.