وصفة حلا كانولي الإيطالي
المكونات
للقشرة
دقيق
سكر
زبدة
بيضة
خل أبيض
ماء دافئ
زيت للقلي
للحشوة
جبن ريكوتا
سكر بودرة
فانيليا
شوكولاتة داكنة مبشورة أو رقائق شوكولاتة
فستق مطحون للتزيين
سكر بودرة للتقديم
طريقة التحضير
تحضير القشرة
نخلط الدقيق مع السكر والزبدة ونعجنهم لين يصير الخليط رملي
نضيف البيضة والخل والماء شوي شوي ونعجن لين تتكون عجينة ناعمة
نغطي العجينة ونتركها ترتاح
نفرد العجينة رقيقة ونقصها دوائر
نلف الدوائر على قوالب الكانولي ونقليها بزيت حار لين تصير ذهبية
نطلعها ونتركها تبرد ثم نشيل القالب
تحضير الحشوة
نخلط جبن الريكوتا مع السكر البودرة والفانيليا
نضيف الشوكولاتة ونقلب بهدوء
نحط الحشوة بكيس تزيين
التجميع
نحشي القشرة من الطرفين بخليط الريكوتا
نزين الأطراف بالفستق
نرش سكر بودرة على الوجه
كانولي إيطالي مقرمش من برا وناعم من جوه، طعمه فاخر ويقدّم مع القهوة أو الإسبريسو ويخليك تحس إنك بإيطاليا من أول قضمة 🇮🇹☕
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق