🍯خلية النحل

المكونات:

لعجينة الفطاير:

3 أكواب دقيق

1/4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/4 كوب زيت نباتي

1 كوب حليب دافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

للحشو:

150 غ جبن كريم أو موزاريلا أو خليط جبن حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري للحشوة المالحة)

للتزيين:

بيضة مخفوقة لدهن الوجه

سمسم أو بذور حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.

أضف الزيت والحليب تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

غطِّ العجينة واتركها ترتاح حوالي 1 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.

خذ كرة صغيرة وافردها قليلاً، ضع قليلاً من الحشو في المنتصف واغلقها لتصبح على شكل كرة.

ضع الكرات الصغيرة على صينية الفرن مفصولة قليلًا عن بعضها لتكون على شكل "خلية النحل" (يمكن ترتيبها دائريًا أو مستطيلًا حسب الرغبة).

ادهن الوجه بالبيض المخفوق ورش السمسم أو البذور.

سخن الفرن على 180°م (350°ف) واخبز الفطاير لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

💡 نصائح:

يمكن تحضير نسخة حلوة بحشو القشطة أو العسل بدلاً من الجبن.

للتقديم، يمكنك إضافة صوص العسل أو سكر بودرة للنسخة الحلوة.