التبوله

 إليك وصفة التبولة اللبنانية الشهيرة والمنعشة:

المقادير (لـ 2-3 أشخاص):

1/2 كوب برغل ناعم (منقوع في ماء لمدة 10 دقائق ثم مصفى)

2 حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعم

1 حزمة بقدونس كبيرة مفرومة ناعم جدًا

1/4 حزمة نعنع طازج مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم (اختياري)

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي البرغل مع الطماطم، البقدونس، والنعنع.

أضيفي البصل إذا رغبتِ، وقلبي المكونات جيدًا.

صبي عصير الليمون وزيت الزيتون فوق الخليط وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.

تبّلي بالملح حسب الرغبة.

قدمي التبولة باردة كطبق جانبي منعش.

💡 نصائح:

كلما كان البقدونس مفروم ناعم جدًا، كانت التبولة ألذ وأكثر تماسكًا.

يمكن زيادة كمية عصير الليمون حسب الرغبة لتعزيز الطعم المنعش.

إضافة قليل من الفلفل الأحمر الحار أو السماق تعطي نكهة إضافية رائعة.