فته بالدجاج

المكونات:

للدجاج:

2 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

لحمص:

1 كوب حمص مسلوق

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة طحينة

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل حسب الذوق

1/4 كوب ماء حسب الحاجة

للتقديم:

خبز عربي مقطع ومحمص

2-3 ملاعق كبيرة صوص اللبن بالثوم (اختياري)

زيت زيتون

رشة بابريكا وبقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

حضّر الحمص: اخلط الحمص المسلوق مع الثوم، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والفلفل، وأضف الماء تدريجيًا للحصول على قوام كريمي.

حضّر الدجاج: سخّن الدجاج المسلوق مع الملح والفلفل والبهارات قليلًا إذا أحببت.

ضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم.

أضف فوقها طبقة الحمص المهروس، ثم الدجاج، ويمكن إضافة صوص اللبن بالثوم حسب الرغبة.

رش رشة بابريكا، قليل من زيت الزيتون، والبقدونس المفروم للتزيين.

💡 نصائح:

يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم أو الضأن حسب الرغبة.

لتكون الفتة أكثر دسامة، يمكن قلي الخبز قليلًا بالزبدة قبل التقديم.