سلطة سيزار

 إليك وصفة سلطة سيزر الكلاسيكية مع طريقة التقديم:

المقادير (لـ 2-3 أشخاص):

1 رأس خس روماني (مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة)

1/2 كوب خبز محمص (Croutons)

50 غرام جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصلصة السيزر:

1 فص ثوم مهروس

1 صفار بيضة (يمكن استبداله بملعقة كبيرة مايونيز لتبسيط الوصفة)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خردل

2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2-3 شرائح أنشوجة مفرومة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الصوص:

في وعاء صغير، اخلطي الثوم + صفار البيض + عصير الليمون + الخردل + الأنشوجة حتى تتجانس.

أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يتكون صوص كريمي.

تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

2. تحضير السلطة:

ضعي الخس في وعاء كبير، أضيفي الخبز المحمص وجبن البارميزان.

صبي صوص السيزر فوق السلطة وقلبي برفق حتى تتغلف جميع المكونات.

3. التقديم:

قدمي السلطة مباشرة بعد خلط الصوص لمنع تليين الخس.

يمكن إضافة شرائح دجاج مشوي على الوجه للحصول على سيزر بالدجاج.

💡 نصائح:

لتوفير الوقت، يمكنك استخدام خبز محمص جاهز أو خبز التوست مقطع ومحمص بالفرن مع قليل من الزيت والثوم.

يُفضل تقديم السلطة باردة ومنعشة مع رشة إضافية من البارميزان على الوجه.