القطايف 🌙🥞
حلى رمضاني محبوب، خفيف وسهل ويتحضّر بأكثر من حشوة.
🧺 المكونات
العجينة:
كوب دقيق
كوب سميد ناعم
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب ونصف ماء دافئ
رشة ملح
الحشوة (اختياري):
قشطة
أو جوز/فستق مطحون مع سكر وقرفة
الشيرة:
سكر + ماء
عصرة ليمون
ماء ورد أو زهر (اختياري)
👩🍳 الطريقة
نخلط كل مكونات العجينة بالخلاط ونتركها ترتاح ربع ساعة.
نسخّن مقلاة غير لاصقة ونصب دوائر صغيرة.
تُطهى من جهة وحدة فقط لحد ما تظهر الفقاعات وتنشف.
نحشي القطايف ونقفلها من الأطراف.
نقليها بزيت متوسط الحرارة أو نخبزها بالفرن.
نغمسها مباشرة في الشيرة الباردة.
✨ نصائح
الشيرة تكون باردة والقطايف حارة.
للقشطة: لا تكثرين عشان ما تفتح.
تنفع مفرزنات رمضان قبل القلي.
😍
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق