🤍 هذه طريقة المجدّرة بالبرغل على أصولها، طعمها دافي وبسيطة:
🍲 مجدّرة بالبرغل
المقادير
عدس بني
برغل خشن أو ناعم (حسب الرغبة)
بصل كبير
زيت زيتون
ملح
كمون
فلفل أسود
الطريقة
نغسل العدس ونضعه في قدر مع ماء، ونتركه يغلي لين يستوي نص استواء.
نضيف البرغل المغسول للعدس ونقلب، ونخفف النار.
نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود.
نتركها تطبخ على نار هادئة لين يتشرب البرغل ويثقل القوام.
في مقلاة، نقلي البصل بزيت زيتون لين يصير ذهبي ومقرمش.
نضيف نص البصل على المجدّرة ونقلب، ونحتفظ بالباقي للتزيين.
🥗 التقديم
تُقدّم مع لبن
أو سلطة خيار باللبن
أو سلطة خضراء
ورشة بصل مقرمش على الوجه 👌
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق