جريش مع المسمنة 🌾🥩
أكلة سعودية أصيلة، دسمة ومشبِعة، وتقدَّم غالبًا في المناسبات والعزايم.
🧺 المكونات
الجريش
جريش (قمح مجروش) مغسول ومنقوع
لحم غنم أو دجاج
لبن زبادي
بصل مفروم
ثوم مهروس
ملح + فلفل أسود
كمون
ماء أو مرق
المسمنة
بصل شرائح
سمن بلدي
بهارات (كمون + فلفل أسود)
👩🍳 الطريقة
أولًا: الجريش
يُسلق اللحم مع الماء والملح لين يستوي.
يُضاف الجريش ويُترك على نار هادئة مع التحريك من وقت لوقت.
نضيف اللبن والبصل والثوم والبهارات.
نواصل الطبخ مع التقليب حتى يتماسك الجريش ويصير ناعم القوام.
ثانيًا: المسمنة
نشوّح البصل بالسمن على نار هادئة.
نضيف الكمون والفلفل لين يتحمر ويصير لونه ذهبي.
التقديم
يُسكب الجريش في طبق التقديم.
تُضاف المسمنة على الوجه.
يُقدَّم ساخن 🤍
✨ نصائح
التحريك مهم عشان ما يلصق.
النار الهادئة سر نجاح الجريش.
ينفع بلحم أو دجاج حسب الرغبة. 🌸
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق